二月二 龙头节 春龙节

二月初二中和节

　　早春二月，大地回春。农历二月初二乃是古代的“中和节”，亦称“春龙节”、“青龙节”。
　　“二月二，龙抬头”，民间传说，每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子；从此以后，雨水会逐渐增多起来。其源起当在原始社会的神话之中。众所周知，华夏先民把创世英雄伏羲尊为“龙的化身”，把“龙”作为民族文化的象征。《易经》乾卦中“见龙在田”即指田野里安眠的“龙”，冬去春来、万象更新，“龙”苏醒了，抬起头来欣迎美丽的春天，于是，以“龙的传人”自居的子民们，便开始了春耕……过去，人们在这一天照例用青囊盛百谷瓜果互相赠送谓“献生子”，农家自酿“宜春酒”祭勾芒神以祈丰年，朝廷百官都进农书表示务农……举国上下都在“春祈”中寄托“四季平安”和“五谷丰登”的希望。
　　此时正值惊蛰前后，春归大地，万物复苏，蛰伏在泥土或洞穴中的昆虫蛇兽将从冬眠中醒来，传说中的龙也从沉睡中醒来，故名龙抬头。古时龙是神圣的象征，所以就借龙来驱逐害虫。明代曾流行熏虫儿，二月二这天人们要把元旦祭祀余下的饼，用油煎，以此熏床和炕，叫熏虫儿。在农村，老百姓用草木灰蜿蜒围宅一圈，再入院内绕水缸一圈，中引龙回。有趣的是，这天的饮食也多以龙为名。吃水饺叫吃龙耳，吃春饼中吃龙鳞，吃面条叫吃龙须，现在的“龙须面”大概就是由此得名的。小孩这天剃头理发，叫“剃龙头”。妇女在这天还不动针线，据说是为了避免伤龙眼。也还有以蜡烛照房子墙壁，有“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”之语。不过这个节日现已被人们遗忘了，但吃春饼等习俗至今还有。
　　“中和节”这个名字则始于唐贞元五年（公元789年）。当时，德宗皇帝李适下诏，废除正月晦日之节而建“中和节”。《礼记·中庸》云：“致中和，天地位焉，万物育焉。” “中和节”以后人们便要投入紧张的春耕了。武进民谚云：“二月二，葫芦茄子齐下地”，到此时令，各种瓜果蔬菜均需播种了。
　　人们在“中和节”祭祀的“勾芒神”是传说中的一种主管树木的神，《尚书大传》曰：“东方之极，自碣石东至日出搏木之野，帝太�粕窆疵⑺局�。”东汉班固《白虎通义》则说：“其神勾芒者，物之始生，其精青龙。芒之为言萌也。”正是迎春 和万物生长的象征，明代杨慎《春雨》诗云：“春雨掩柴扉，勾芒力尚微。”清代“农歌”：“中和节庆龙抬头，春祭勾芒祈丰收；白天耕田忙播种，夜里切草喂牲口。”
总之，不管是“龙抬头”，还是“中和节”，都是围绕着春耕的，它是服务于农耕社会的重要农事节令。虽然这古老繁锁的民俗事象今已逐步淡化，但作为农耕节令，将永留人间。
　　每当春龙节到来，我国北方大部分地区在这天早晨家家户户打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯、烧香、上供。旧时，人们把这种仪式叫做“引田龙”。这一天，家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花，比作为“挑龙头”、“吃龙胆”、“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”，以示吉庆。
春龙节的来源，在我国北方民间流传着这样一个神话故事。说，武则天当上皇帝，惹恼了玉皇大帝，传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨。不久，司管天河的龙王听着民间人家的哭声，看着饿死人的惨景，担心人间生路断绝，便违抗玉帝的旨意，为人间降了一次雨。玉帝得知，把龙王打下凡间，压在一座大山下受罪，山上立碑：

　　龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪；
　　要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。

　　人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。到了第二年二月初二，人们正在翻晒玉米种子时，想到这玉米就像金豆，炒一炒开了花，不就是金豆开花吗？就家家户户爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。龙王抬头一看，知道百姓救它，便大声向玉帝喊到：“金豆开花了，快放我出去！”；玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此，民间形成了习惯，每到二月初二这一天，人们就爆玉米花吃。
　　其实，在农历二月以后，“雨水”节气来临，冬季的少雨现象结束，降雨量将逐渐增多起来，这本来就是华北季风气候的特点。

花朝节

　　相传，农历二月初二是花王的生日（或谓百花生日）。此俗由来已久，至迟在唐朝就有这个节日，只是局限于文人学士之中。宋代流行范围渐广，当时的东都汴京（今开封）还举行民间的“扑蝶会”。二月正是春暖花开的时候，亲朋好友聚会，饮酒赋诗，踏表赏花，皆富情致。成都、广州等地，至今仍有赶花会的习俗。

二月初一 中和节

　　农历二月初一是昔日所谓的“中和节”。这个节日现在虽已淹没，但在唐宋时代却是异常闹热的。当时，人们把这一天作为太阳星君的生日来祭祀。在古人眼里，太阳主宰万物，地位崇高，要想祈祷丰年，必须举行隆重的祭日活动，祭祀的主要物品是“太阳米糕”和“太阳鸡糕”。二物均以米面为料，团成饼状，中间夹上糖心子。表面或用彩面塑出鸡形，或模压出金乌圆光。人们还往往把它作为互相馈赠的礼品。二月初一，人们摆上这些糕点，当太阳刚刚升起的时候，人们便一边吟诵《太阳星君圣经》，一边品尝这种精美的糕点。

《古代风俗百图——迎富》 王弘力作

　　农历二月二古称“青龙节”，这天的许多风俗都与龙有关。然而在古代，这一天还盛行着一些与龙无关的风俗。这些风俗至今多已不存，但从一些古诗词中，我们还可以觅到它们的影子。

　　撑腰糕
　　 二月二日春正饶，
　　 撑腰相劝啖花糕；
　　 支援柴火凭身健，
　　 莫惜终年筋骨劳。

　　——清·蔡云《撑腰糕》

　　此诗写的是江南一带，二月二人们吃“撑腰糕”的习俗：二月二这天，春意正浓，大家互相劝说吃花糕，可治腰痛。担柴挑米凭的是腰板结实，有了健康的身体，就不怕终年劳作和辛苦。

　　二月二“撑腰糕”，这种风俗在江南一带传之久远。所谓“撑腰糕”，就是用糯米粉制成的扁状、椭圆形、中间稍凹、如同人腰状的塌饼。过去一到二月二这天，江南一带家家都将前一年的撑腰糕用油煎食，据说可以治腰痛。正如清代袁景澜在《吴郡岁华纪丽》一书中所言：“二月二日，以隔年糕入油煎食，谓之撑腰糕，云可免腰痛疾，然于古未闻。”

　　不过想减肥、追求细腰的女子，这种糕却不能多吃。清人徐士鋐在《吴中竹枝词》中就告诫说：“片切年糕作短条，碧油煎出嫩黄娇。年年撑得风难摆，怪道吴娘少细腰。”

　　迎富

　　才过结柳送贫日，
　　 又见簪花迎富时；
　　 素为富逼岂容辞。
　　 贫如易去人所欲，
　　 富若可求我亦为；
　　 里俗相传今已久，
　　 漫随人意看儿嬉。

　　——宋·魏了翁《二月二日遂宁北郭迎富》

　　这首诗反映了宋代二月二迎富的习俗。诗人说，正月晦日送穷的日子刚刚过去，又到了戴着花迎富的时候。因为“穷神”难以驱逐，许多人已对“送穷”没了兴趣；可一向渴求富裕的人又怎能回避“迎富”的风俗呢？贫困若是容易除去，人人都想除，富贵若可以求得，那我也去求。不过这些都是传之久远的风俗，我只是随大众去看看热闹罢了。

　　“迎富”的风俗在远古时代就已经产生了。唐人韩鄂在《岁华纪丽》中说：有巢氏时，有人要了个孩子带回家中养活，他家从此便大富起来。以后，人们便在这天到野外采摘蓬叶（蓬为多子植物，古人以“蓬”代“子”），向门前祭之，谓之“迎富”。而明人谢肇浙在《五杂俎》中则说：“秦俗以二月二日携鼓乐郊外，朝往暮回，谓之迎富。”他还解释其起源：相传有户人家生了个孩子，送给邻家抚养，邻家从此大富。这家人见此情景，又将孩子从邻家要了回来，要回这天正好是二月二日，从此人们便将这一天定为“迎富日”。

挑菜

　　久将松芥芼南羹，
　　 佳节泥深人未行；
　　 想见故园蔬甲好，
　　 一畦春水轱辘声。

　　——宋·张耒《二月二日挑菜节·大雨不能出》

　　这首诗写的是宋代二月二挑菜节的习俗。诗人说，每年二月二这天，他都要采青菜来烧一锅肉菜汤。而今年的二月二雨大路滑，不能出去挑菜做羹了，只好坐在家中；回忆故乡菜园中那生长旺盛的蔬菜，仿彿又听到引来春水轱辘的流动声音。

　　这种“挑菜”的风俗，始于唐代，唐代人李淖在《秦中岁时记》中就说：“二月二日，曲江拾菜士民极盛。”到了宋代，这种风俗更加盛行。每年二、三月，百草生发，人们便纷纷到郊外挖野菜，或到园中摘取新菜，生食或作成菜肴，这样既可尝到鲜菜的美味，又能讨到发财的吉利（菜、财同音），因此把二月二这天定为“挑菜节”。在宋代，这种风俗还由民间传到了宫廷。宋人周密在《武林旧事·挑菜》中说：每到二月二这天，宫中要大设“挑菜”的御宴：先备好花花绿绿的器皿，底下铺上罗帛，写上菜的名字，系上红丝，再分别放上各种生菜，入宴者可自行取之食用。当时的“王宫贵邸”也多效之。由此可见挑菜习俗流传之广泛。

　　以上这些节俗，无不打着农耕文化的烙印。在科学不发达、生产相对落后的古代，人们常把脱贫致富、祛病健康的希望寄托在带有迷信色彩的民间风俗上。尽管他们的目的难以达到，但这些有趣的风俗，却以其特有的魅力，给百姓的生活带去了欢乐和希望。